Sapakset – pientä sormisyötävää pikkujoulupöytään / henkilö

Joulunajan sapakset ovat täydellinen yhdistelmä perinteisiä suomalaisia joulumakuja ja espanjalaista tapaskulttuuria. Näissä pienissä herkkupaloissa yhdistyvät juhlapöydän klassikot, kuten graavilohi, sienisalaatti, saaristolaislimppu, sinihomejuusto ja suklaa. Sapakset sopivat hyvin pikkujouluihin, joulunajan illallisille ja muuten vain jouluiseen tunnelmointiin.

Sapas-menu sisältää:

• Graavilohileipänen ja punasipulihilloketta
• Sienisalaattia ja maalahdenlimppua
• Cocktailpiirakka ja savuporomoussea
• Katkarapu-skågen ja caviarttia
• Rosmariinipaahdettua punajuurta ja timjamimoussea
• Peltolan blue ja omenahilloketta
• Suklaa-pannacotta ja mustaherukkakastiketta

Graavilohileipänen ja punasipulihilloke: 

Aineosat: graaviLOHI, marinoitu punasipuli (punasipuli (71 %), sokeri, punaviinietikka, jodioitu suola), majoneesi (Kasviöljy (rapsi, rypsi), vesi, KANANMUNAN KELTUAINEN, SINAPPI (vesi, SINAPINSIEMEN, sokeri, etikka, suola, kurkuma), etikka, sokeri, suola, happamuudensäätöaineet (E260, E330), säilöntäaineet (E211, E202), mausteet.), SINAPPI (Vesi, SINAPINsiemen, valkoviini (16,7 %, sisältää SULFIITTEJA), viinietikka, suola, SINAPINSIEMENEN kuoret, sokeri, mausteet.), tilli, saaristolaisleipä (vesi, omenamarmeladi [Omena (56%), sokeri, vesi, sakeuttamisaineet (E1442 peruna, E440, E509), happamuudensäätöaineet (E296, E333), säilöntäaine (E202).], hiiva, suola, puhdaskaurajauho, tattarijauho, pellavarouhe, perunajauho, perunahiutale, psyllium, ksantaani, mallasuute, siirappi, auringonkukansiemen, stabilointiaine (E464), hapate.)  

Allergeenit: Kalat, Lohi, Munat, Sinappi 

Sienisalaatti ja maalahdenlimppu: 

Ainesosat: RUISleipä (TäysjyväRUISjauho, vesi, siirappi, VEHNÄjauho, hiiva, jodioitu suola (1,2 %).), timjami, metsäsienisalaatti (Metsäsieni 31 % (haaparousku, kangasrousku, herkkusieni, osterivinokas), majoneesi [[rapsiöljy, vesi, KANANMUNA, sokeri, suola, sakeuttamisaineet (E412, E415), säilöntäaineet (E211, E202), SINAPPI [sokeri, SINAPINSIEMEN, suola, muunnettu maissitärkkelys, etikka, väri (E150a), valkopippuri, säilöntäaine (E211)], happamuudensäätöaineet (E260, E330)]], sipuli, omena, SMETANA (pastöroitu KERMA, hapate), mausteseos [[jodioitu suola, dekstroosi (maissi), sakeuttamisaineet (E415, E412), säilöntäaineet (E211, E202), mustapippuri, happamuudensäätöaine (E330), aromit [sitruuna kurkuma, mustapippuriuute)]].)  

Allergeenit: Gluteenia sisältävät viljat, Maito, Munat, Ruis, Sinappi, Vehnä 

Cocktailpiirakka ja savuporomousse:

Ainesosat: cocktailriisipiirakka (RUISjauho (32 %), laktoositon MAITOjuoma (D-vitamiini), VOI, vesi, riisi (10 %), VEHNÄjauho, suola.), TUOREJUUSTO (Pastöroitu KERMA, MAITOjauhe, sakeuttamisaineet (E440, E412), suola, säilöntäaine (E202 kaliumsorbaatti), hapate.), poron kylmäsavurouhe (poron liha(95%), suola, glukoosi, hapettumisenestoaine (E301), säilöntäaineet (E250, E252).), timjami, suola (Suola, jodi (2,5 mg/100g), paakkuuntumisenestoaine (E535)), mustapippuri (Mustapippuri rouhittu)  

Allergeenit: Gluteenia sisältävät viljat, Maito, Ruis, Vehnä 

Katkarapu-skågen ja caviartti: 

Aineosat: KATKARAPUherkku (Majoneesi [[rapsiöljy, vesi, KANANMUNA, sokeri, suola, sakeuttamisaineet (E412, E415), säilöntäaineet (E211, E202), SINAPPI [sokeri, SINAPINSIEMEN, muunnettu maissitärkkelys, etikka, väri (E150a), valkopippuri], happamuudensäätöaineet (E260, E330)]], MSC- KATKARAPU 32 % , laktoositon KERMAVIILI (Suomi; pastöroitu KERMA, perunatärkkelys, hapate), merilevävalmiste [merileväuute, mausteet, aromit, väriaineet (E120, E100)], tilli, sokeri, jodioitu suola, säilöntäaineet (E211, E202).), tilli (Tilli) 

 Allergeenit: Maito, Munat, Sinappi, Äyriäiset 

 Rosmariinipaahdettu punajuuri ja timjamimousse: 

Ainesosat: punajuuri (karbokuorittu punajuuri (100%)), rosmariini, balsamietikka (Viinietikka, rypälemehutiiviste (25%), väri: ammoniumSULFIITTImenetelmän sokerikulööri, hapettumisenestoaine: KALIUMDISULFIITTI.), kurpitsansiemen (Kurpitsansiemeniä. 100 % kurpitsansiemen.), suola (Suola, jodi (2,5 mg/100g), paakkuuntumisenestoaine (E535)), rypsiöljy (rapsiöljy (siemen: eu)), pippurisekoitus (Mustapippuri 62%, paprika, valkosipuli, korianteri, sipuli, chili) TUOREJUUSTO (Pastöroitu KERMA, MAITOjauhe, sakeuttamisaineet (E440, E412), suola, säilöntäaine (E202 kaliumsorbaatti), hapate.), poron kylmäsavurouhe timjami, suola (Suola, jodi (2,5 mg/100g), paakkuuntumisenestoaine (E535)), mustapippuri (Mustapippuri rouhittu) 

Allergeenit: Rikkidioksidi, maito ja sulfiitit 

Peltolan blue ja omenahilloke:

Ainesosat: sinihomeJUUSTO (Pastöroitu MAITO, hapate, sinihomeviljelmä, juoksete, suola 2,5%.), omenahillo (Omena (60 %), sokeri, vesi, sakeuttamisaine (pektiini), happamuudensäätöaineet (sitruuna- ja omenahappo), hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), säilöntäaineet (kaliumsorbaatti, natriumbentsoaatti). 100 g tuotetta sisältää 35 g hedelmää.)  

Allergeenit: Maito 

Suklaa-pannacotta ja mustaherukkakastike: 

Ainesosat: vispiKERMA (KERMA, laktaasientsyymi, stabilointiaine (karrageeni).), passiohedelmämikseri (Sokeri, vesi, mustaherukka, luonnollinen aromi, sakeuttamisaine: pektiini, happamuuden säätöaine: natriumsitraatti, säilöntäaine: kaliumsorbaatti. (Sokeri), vaniljajauhe (Luomu vanilja.), liivate (liivate.)  

Allergeenit: Maito